Zürcher Nachrichten - Jasmim da Índia, o discreto ingrediente da perfumaria mundial

EUR -
AED 3.833929
AFN 72.964627
ALL 98.46974
AMD 410.482288
ANG 1.873176
AOA 958.225718
ARS 1067.049356
AUD 1.666857
AWG 1.878875
AZN 1.774753
BAM 1.956192
BBD 2.098621
BDT 124.204899
BGN 1.955601
BHD 0.393707
BIF 3072.916014
BMD 1.043819
BND 1.411583
BOB 7.18244
BRL 6.345171
BSD 1.039408
BTN 88.363714
BWP 14.36588
BYN 3.401482
BYR 20458.857295
BZD 2.089319
CAD 1.499044
CDF 2995.761523
CHF 0.932872
CLF 0.037419
CLP 1032.493641
CNY 7.618524
CNH 7.626712
COP 4582.366506
CRC 524.405125
CUC 1.043819
CUP 27.66121
CVE 110.288166
CZK 25.107024
DJF 185.087104
DKK 7.457963
DOP 63.292688
DZD 140.787225
EGP 53.141149
ERN 15.657289
ETB 129.565873
FJD 2.416861
FKP 0.826686
GBP 0.830192
GEL 2.932544
GGP 0.826686
GHS 15.279063
GIP 0.826686
GMD 75.155158
GNF 8979.80014
GTQ 8.008605
GYD 217.453592
HKD 8.110632
HNL 26.384289
HRK 7.487217
HTG 135.977259
HUF 413.947568
IDR 16892.022536
ILS 3.800124
IMP 0.826686
INR 88.789872
IQD 1361.572948
IRR 43931.739655
ISK 145.100882
JEP 0.826686
JMD 162.6226
JOD 0.740171
JPY 163.472813
KES 134.652506
KGS 90.812117
KHR 4176.837312
KMF 486.550268
KPW 939.436741
KRW 1514.367737
KWD 0.321486
KYD 0.866174
KZT 545.859426
LAK 22749.560501
LBP 93075.658456
LKR 305.161174
LRD 188.647817
LSL 19.135536
LTL 3.082127
LVL 0.631396
LYD 5.107024
MAD 10.460797
MDL 19.144838
MGA 4903.983079
MKD 61.525545
MMK 3390.284206
MNT 3546.897675
MOP 8.320868
MRU 41.336286
MUR 48.913424
MVR 16.053629
MWK 1801.846919
MXN 20.952657
MYR 4.68883
MZN 66.703943
NAD 19.135536
NGN 1614.214134
NIO 38.247667
NOK 11.807501
NPR 141.382342
NZD 1.845201
OMR 0.401881
PAB 1.039408
PEN 3.870376
PGK 4.214845
PHP 61.194942
PKR 289.308896
PLN 4.260197
PYG 8104.624697
QAR 3.78906
RON 4.974944
RSD 116.979037
RUB 107.409252
RWF 1448.890453
SAR 3.92095
SBD 8.750916
SCR 14.556008
SDG 627.860716
SEK 11.499026
SGD 1.414476
SHP 0.826686
SLE 23.801056
SLL 21888.370918
SOS 594.01908
SRD 36.670438
STD 21604.951007
SVC 9.094823
SYP 2622.627433
SZL 19.130835
THB 35.739849
TJS 11.370679
TMT 3.663806
TND 3.311964
TOP 2.444727
TRY 36.745676
TTD 7.054414
TWD 34.11671
TZS 2520.823735
UAH 43.591038
UGX 3812.764328
USD 1.043819
UYU 46.359293
UZS 13400.686375
VES 53.730883
VND 26550.586436
VUV 123.924312
WST 2.883851
XAF 656.088523
XAG 0.035222
XAU 0.000398
XCD 2.820974
XDR 0.792859
XOF 656.088523
XPF 119.331742
YER 261.346218
ZAR 19.100702
ZMK 9395.631657
ZMW 28.764766
ZWL 336.109373
Jasmim da Índia, o discreto ingrediente da perfumaria mundial
Jasmim da Índia, o discreto ingrediente da perfumaria mundial / foto: R. Satish BABU - AFP

Jasmim da Índia, o discreto ingrediente da perfumaria mundial

O ar é impregnado com aromas embriagantes quando hábeis coletoras no sul da Índia arrancam os botões de jasmim branco, ainda frescos, que logo serão processados para extrair sua exótica essência utilizada em perfumes de todo o mundo.

Tamanho do texto:

O jasmim exala seu perfume apenas quando floresce à noite, por isso é fundamental que os botões sejam selecionados antes da floração.

"Sabemos quando coletá-los", disse Malarkodi, sem fornecer seu sobrenome.

Refinadas, expressão de delicadeza e sensualidade, as flores de jasmim são utilizadas há milênios na Índia para homenagear os deuses.

Na antiga cidade de Madurai, no sul da Índia, a onipresente flor de jasmim atrai aos principais perfumistas. É encontrado nos frascos de "J'adore", da Dior, e de "Mon Guerlain", da Guerlain.

Especialistas afirmam que é um dos aromas mais suaves que existem.

É também "uma das essências mais caras do mundo", afirma Raja Palaniswamy, diretor da Jasmine Concrete, que processa grandes quantidades de flores frescas para obter preciosas gotas da essência inebriante.

As coletoras ganham cerca de 1,50 dólar por dia (7,40 reais) por quatro a cinco quilos colhidos, com cerca de 4.000 botões por quilo.

Uma vez colhidos, são rapidamente enviados ao mercado e vendidos por 200 a 2.000 rupias o quilo (de 2,40 a 24 dólares, ou cerca de 11,95 a 119 reais).

- "Expressão do amor" -

O jasmim de Madurai, uma variedade asiática cujo nome científico é jasmim sambac, obteve em 2013 uma "indicação geográfica" da Índia que destaca sua "profunda fragrância".

"É exótico, é sexy, é agradável, é vivo", declarou à AFP Thierry Wasser, perfumista "nariz" da francesa Guerlain que visita a plantação.

O jasmim tem uma "suavidade (...) e algo floral que é inalterável", afirma Wasser, que compra da empresa de Palaniswamy.

Além da Guerlain, Palaniswamy conta que fornece para a Bulgari, Dior e Lush, entre outros.

Em Madurai, a flor branca e brilhante está em todas as casas, nos cabelos e no imenso templo do século XIV dedicado à deusa hindu Minakshi, protetora da cidade.

Todas as noites, os fiéis hindus fazem oferendas à deusa, supondo que se encontrará com seu esposo Shiva, com colares de perfumadas flores de jasmim, em uma grande cerimônia que simboliza a união.

"Para mim, esta flor é a expressão do amor", disse Wasser.

- Fragrância incomparável -

Porém, a extração do óleo essencial requer um longo processo.

As coletoras nunca têm a possibilidade de desfrutar destes prazeres, seja para homenagear uma divindade, celebrar um casamento, assistir a um funeral, ou comprar um perfume de luxo.

No campo de jasmim situado na periferia da cidade, as mulheres separam meticulosamente os ramos, em busca do broto perfeito.

Durante a temporada de colheita, a fábrica funciona 24h por dia. "Desde que (o jasmim) começa a florescer, emana seu perfume", indica Palaniswany.

Tarde da noite, quando o aroma toma conta do ar, as trabalhadoras colocam as mudas nos extratores. Depois, o jasmim é submerso em um solvente que absorve as moléculas olfativas, antes de ser retirado e fervido, o que forma uma pasta chamada "concreto".

O concreto é tratado com álcool para eliminar totalmente a cera e obter um líquido chamado "absoluto", que entrará na composição dos perfumes.

Cerca de 700 quilos de flores de jasmim são necessários para produzir apena um litro de óleo essencial, vendido por cerca de 4.200 dólares (20 mil reais), segundo Palaniswamy.

D.Graf--NZN